Easiest Way to Cook Perfect Rendang ayam pencen versi minang

Rendang ayam pencen versi minang.

You can have Rendang ayam pencen versi minang using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang ayam pencen versi minang

1. Prepare 2 of ekor ayam pencen.
2. Prepare 2 kg of santan.
3. You need 2 of sudu besar cili api kisar.
4. You need 11/2 of sudu besar cili kering kisar.
5. It's 100 gm of bawang merah kecil.
6. You need 11/2 of labu bawang putih.
7. It's 2 of inci kunyit hidup.
8. Prepare 11/2 of inci halia.
9. Prepare 2 of inci lengkuas.
10. Prepare 3 of biji buah keras.
11. It's 2 of sudu besar kerisik.
12. Prepare 1 keping of asam keping.
13. Prepare 1 helai of daun kunyit.
14. You need 4 helai of daun limau purut.
15. It's 2 batang of serai.
16. Prepare of Garam secukup rasa.
17. It's of Optional ajinamoto.

Rendang ayam pencen versi minang step by step

1. Ayam pencen di potong kecil -18. Kemudian di rebus atau pun masukkan dalam pressure cooker selama 30 minit..
2. Kunyit hidup, halia,lengkuas dan buah keras ditumbuk hancur. Manakala serai di titik..
3. Masukan bahn yang ditumbuk kedalam rebusan ayam bersama serai yang telah di ketuk. Biarkan atas api hingga airnya susut..
4. Apabila air rebusan telah susut masukkan santan.. dan kacau.
5. Setelah mendidih masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris. Biarkan seketika kemudian masukkan garam, asam keping serta daun limau purit serta daun kunyit yang telah di mayang halus..
6. Setelah kuah susut masukkan kerisik dan kacau supaya rendang tidak melekat..
7. Biarkan rendang diatas dapur dengan api perlahan sehingga rendang terbit minyak...
8. Done....siap untuk dihidang.,,.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: