Recipe: Delicious Rendang Ayam

Rendang Ayam.

You can cook Rendang Ayam using 22 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Ayam

1. Prepare 1 of ekor ayam.
2. You need of Bahan Kisar.
3. It's 15 of tangkai cili kering.
4. It's 1 of genggam cili padi.
5. It's 5 batang of serai.
6. It's 2 of inci lengkuas.
7. It's 1 of inci halia.
8. It's 1 of sudu besar serbuk kunyit.
9. Prepare 2 sudu makan of ketumbar.
10. Prepare 1 sudu makan of jintan manis.
11. Prepare 1 of sudu nakan jintan putih.
12. You need 9 ulas of bawang merah.
13. Prepare 9 ulas of bawang putih.
14. You need 2 of biji bawang besar.
15. It's of Bahan Lain.
16. You need 1 keping of asam gelugur.
17. Prepare 2 of sudu besar kerisik.
18. It's 2 cawan of santan pekat.
19. It's of Gula, garam & perasa secukupnya.
20. It's 1 of kiub ayam.
21. Prepare 3-5 helai of daun limau purut - hiris halus.
22. Prepare 2 helai of daun kunyit - hiris halus.

Rendang Ayam instructions

1. Blend semua bahan kisar sampai halus..
2. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar sampai pecah minyak..
3. Masukkan ayam, gaul sebati. Masukkan asam gelugur..
4. Masukkan pula santan dan kiub ayam. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya..
5. Masukkan kerisik, teruskan memasak sampai kuah rendang pekat dan pecah minyak..
6. Taburkan dengan hirisan daun limau purut dan daun kunyit. Kacau sebati. Boleh la padamkan api..
7. Rendang ayam dah siap.. Sedap cicah dengan ketupat, lemang dan lain-lain..
8. Ketupat Kacang (lihat resipi).
9. Lemang papercup (lihat resipi).
10. Lemang Oven (lihat resipi).
11. Ketupat pulut hitam (lihat resipi).

More Articles

Subscribe to receive free email updates: