How to Make Yummy Rendang Pedas Daging Perak

Rendang Pedas Daging Perak.

You can cook Rendang Pedas Daging Perak using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Pedas Daging Perak

1. You need 1 kg of daging.
2. It's 15-20 of biji bawang kecil*.
3. Prepare 6-8 batang of serai*.
4. Prepare 3 of inci halia*.
5. You need 3 of inci lengkuas*.
6. Prepare 20-30 of tangkai cili kering**.
7. You need 2 of inci kunyit**.
8. You need 1 cawan of kelapa parut (tumbuk halus).
9. You need 2 keping of asam gelugur.
10. It's 1 L of santan pekat/ 1 kg santan segar.
11. You need 1/2 of ketul gula melaka (saiz besar).
12. You need of Garam secukupnya.
13. Prepare 2 helai of daun kunyit (hiris halus).

Rendang Pedas Daging Perak step by step

1. Bersihkan & potong daging kepada ketulan bersaiz +-1 inci..
2. Hiris nipis & halus bahan-bahan yang bertanda *..
3. Kisar bahan-bahan yang bertanda **..
4. Masukkan kesemua bahan kecuali gula melaka, garam & hirisan daun kunyit ke dalam periuk..
5. Renehkan rendang sehingga keluar minyak & hampir kering..
6. Masukkan gula melaka & perasakan dengan garam. Kacau sesekali supaya rendang tidak hangit..
7. Taburkan dengan hirisan daun kunyit & teruskan reneh sehingga rendang kering. Siap untuk dihidangkan..
8. Nota: - Dalam resipi ini, saya menggunakan Hawaiian coconut flakes bagi menggantikan kelapa parut..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: