Easiest Way to Make Delicious Ayam Percik Air Fryer

Ayam Percik Air Fryer.

You can have Ayam Percik Air Fryer using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Percik Air Fryer

1. Prepare 1 of ekor ayam (dipotong empat).
2. Prepare of Perapan Ayam (Perap selama 1-3 jam).
3. Prepare 6 ulas of bawang merah.
4. Prepare 1 of biji bawang besar.
5. You need 2 of inci halia.
6. It's 2 of sudu kecil garam(secukup rasa).
7. It's of Kuah Percik.
8. Prepare 10 of biji bawang merah.
9. Prepare 3 ulas of bawang putih.
10. It's 2 batang of serai.
11. Prepare 2 of sudu besar cili kisar (jika ingin pedas, boleh tambah lagi).
12. Prepare 1 of inci halia.
13. You need 1/2 of inci belacan (optional).
14. Prepare 2 kotak of kecil santan.
15. You need 3 of sudu besar air asam jawa.
16. Prepare 1/2 keping of gula melaka (saiz kecil).
17. Prepare 1-2 of sudu besar gula (secukup rasa).
18. You need 1-2 of sudu kecil garam (secukup rasa).
19. You need 2 of sudu besar tepung jagung (untuk memekatkan kuah).

Ayam Percik Air Fryer instructions

1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Sediakan untuk perapan ayam dahulu. Kisar bawang merah, bawang besar dan halia.
3. Ambik garam, lumurkan pada ayam. Bahan yang dikisar satni, lumurkan juga pada semua ayam. Perap selama 1-3 jam. Lagi lama lagi sedap..
4. Rebus air untuk kukus ayam yang diperap. Kukus separuh masak yang diperap bersama perapan lebih kurang 1/2 jam bergantung kepada periuk pengukus.
5. Sediakan untuk membuat kuah percik pula. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili kisar, belacan (optional). Tak nak letak pun tak apa..
6. Masukkan bahan kisar dalam periuk, masukkan santan pekat, kacau, masukkan gula melaka (kalau tak ada boleh jea guna gula biasa), gula dan kacau rata.
7. Masukkan air asam jawa, tepung jagung yang telah dicampur sedikit air dan garam.
8. Angkat ayam yang telah dikukus, letak dalam bakul air fryer yang telah dilapik dengan aluminium foil. Bakar 5 minit suhu 180 . Bila siap 5 minit, cuba balikkan ayam dalam air fryer dan bakar lagi 5 minit suhu 180. Suhu bergantung kepada air fryer masing-masing juga kerana tak semua air fryer sama..
9. Curahkan kuah percik atas ayam, bakar 5 minit suhu 170, balikkan bakar 5 minit suhu 170 lagi. Sebelum hidangkan, curahkan kuah percik atas ayam yang dibakar tadi. In shaa Allah pasti menjilat jari, nyum-nyum.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: